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近年来,国内市场的食用油脂中掺伪现象日趋严重。植物油因其种类不同,营养价值不同而价格差异很大。一些不法生产经营者为了获取暴利,在高价植物油中掺入廉价油,如在食用油中掺入棕榈油、棉籽油、桐油、矿物油、油、巴豆油等以次充好,严重影响了食用油的品质。
方法原理:
桐油与桐油检测试剂加热反应后,会在油与水交界的界面上形成紫红色至咖啡色的环状物,由此鉴别食用油中是否混有或样品本身就是桐油。
检测限:0.5%
保存条件与有效期:试剂避光常温保存,有效期为1年。
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