布鲁克 Globulyser脂肪球粒径分析仪

与乳制品行业密切合作开发的 GLOBULYSER， 是一款易于使用的“独立”分析仪，可测定牛奶和 液态奶制品以及奶粉和奶油粉溶液中的脂肪球平均尺寸。

·         在产品规格方面控制均质化程度和效率

·         确保并调整产品货架期

·         控制工业均质机的均质性能，从而节约用电

·         易于使用

·         测定结果不受操作人员影响

·         测量速度快

·         的性价比

未经均质处理的原奶含有相对较大的脂肪球，易发生聚集上浮。均质处理可 将其粒度细化到所需水平。GLOBULYSER 能够在短短数分钟内，测出牛奶、 液态奶制品和粉末状奶制品中的脂肪球平均尺寸，帮助提高乳制品加工设备的运行效率。

面向乳制品行业的解决方案

GLOBULYSER 经专门研制，可分析和测定所有保质期较长的乳制品的均质 效率，如超高温灭菌乳、炼乳、巴氏杀菌乳、添加植物脂肪的乳饮品、奶粉和奶 油粉等。

测量原理

GLOBULYSER 的工作原理是测定与样品池中的脂肪球相互作用的透射光和 前向散射光的强度。前向散射强度与脂肪球尺寸直接相关。将测得值与净水值 相比较，根据差值计算出脂肪球平均尺寸。

GLOBULYSER 可自动运行，每次完成测定之后可进行调零和清洁。

测定奶粉的游离脂肪含量

奶粉的游离脂肪含量是业界根据应用需要而要求的基本参数。譬如，婴 儿奶粉生产商的目标是产品中不含游离脂肪，因为游离脂肪会在冲调好 的婴儿奶粉上面形成脂肪层。

借助GLOBULYSER，可以通过分析溶解的奶粉，十分精确地测出奶粉的 游离脂肪含量。

降低均质机能耗成本

工业均质机的工作压力与其能耗直接相关，因此，降低均质机的工作压 力可显著降低生产能耗。根据 GLOBULYSER 生成的精确数据，可以优 化工业均质机的工作压力，从而大幅节省其能耗成本。此外，降低工作压 力可以增加均质机的正常运行时间，延长维护周期。

轻松维护

GLOBULYSER 仅采用少量运动部件，因此可轻松维护，需要的备件数量很少。

软件

GLOBULYSER 用一个内置控制器的面板来进行操作，可方便的进 行分析、清洁及维护等。

经实践检验的品质

超过25年的乳制品行业解决方案设计经验与Bruker Optics的高质 量标准相结合，我们的系统可以在世界各地的乳制品公司及乳品 实验室无忧运行。