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恒温式面筋用于测定小麦粉、颗粒粉或全麦粉中湿(干)面筋的含量、湿面筋水分含量、面筋质量(面筋指数)及面筋吸水率和方法开发，符合GB/T5506.1-2008国家面筋测定标准。触摸屏式控制，具备自动清洗功能，样品洗涤完成后，自动进行清洗，可通过智能控制单元进行网络共享，数据传输端口满足粮油数字化和信息化的建设要求。
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