产品详情
一、概述
浓缩设备是食物工厂生产过程中的主要设备之一,它使用真空蒸发或机械分离等方法来达到物料浓缩。现在,为了提高浓缩产品的质量,广泛采用真空浓缩,一般在18~8KPa低压状态下,以蒸汽直接加热方法,对物料液加热,使其在低温下沸腾蒸发,这样物料温度低,且加热所用蒸汽与沸腾液料的温差增大,在相同传热条件下,比常压蒸发时的蒸发速率高,可减少液料养分的丢失,并看使用低压蒸汽作为蒸发热源。如果想了解粉碎机系列的产品,如气流粉碎机、冷冻粉碎机等等,可以关注我们的或者来电详细咨询。
二、特点:
在预热蒸汽压力相同情况下,真空蒸发时,其溶液沸点低,传热温差增大可相应减小蒸腾器的传热面积;能够蒸腾不耐高温的溶液,特别适用于食物生产中的热敏性料液的蒸发;能够使用低压蒸汽或废蒸汽作加热剂;操作温度低,热丢失较少;对料液起加热杀菌作用,有利于食物保藏。
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