产品详情
海鲜速冻设备 食品低温冷冻柜
型号:CDW-196 品牌:汇富 产地:济南
速冻是指食品迅速通过其冰晶生成区,当平均温度达到-18℃时而速冻的方法。济南汇富公司生产超低温液氮速冻机,占地面积小,操作使用方便,节能环保,是一种可灵活调整产量、多用途的单体速冻设备。使用速冻机可以大限度地保持海鲜原有的营养价值和色香味,解决了海鲜在传统冷冻过程中会发生的物理变化(体积、导热性、比热、干耗变化等)、化学变化(蛋白质变性、色变等)、细胞组织变化以及生物和微生物的变化等。
海鲜液氮速冻机优势:
解决了海鲜、水产、肉类食品在速冻过程中冰结晶不均衡的科学难题。采用本速冻机,解冻后海鲜仍呈新鲜状态。还可用在带头虾、去头虾、虾仁、蟹、生食鱼片等水产食品及肉类食品的单体速冻使用。在食品内部的冰晶形成期,保持细胞膜不被破坏,解冻后营养物质不流失,保持食品原有的风味、口感和营养价值。
海鲜液氮速冻机特点:
1.避免在细胞之间生成大的冰晶体;
2.减少细胞内水份外析,解冻时汁液流失少;
3.细胞组织内部浓缩溶质和海参组织,胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短,浓缩的危害性下降到零;
4.将海产品降低到微生物生长活动温度之下,抵制微生物增长及其生化反应;
5.速冻快(只需几分钟到十几分钟)效率高,运行成本低
6.采用超低温冷冻技术,在产品速冻时能有效杀毒灭菌。产品速冻完直接进冷藏库冷藏,无需担心细菌繁殖。
海鲜液氮速冻机规格参数:
1、设备主体304不锈钢;
3、托盘层数――10层(可选5-12层)
4、托盘尺寸――500mm*600mm;
5、每层高度――100mm;
6、工作温度――室温~-196℃可任意设定;
7、箱内温度――≤-196℃;
8、降温速度—— ≥ 50℃/min;
9、升温速度—— ≥ 8℃/min;
10、控温精度——升温、降温、恒温±2℃;
售后服务:
汇富所售设备质保一年,终身维护。在三包期,供货方对设备出现各类故障免费保修。对非人为造成的各类零部件损坏免费更换。保修期外设备在使用过程中发生故障,供货方及时到订货方服务,协助用户解决使用过程中出现的问题。
风向检测仪 雷达雨量水位监测站 雷达水位雨量监测系统 野外在线雷达雨量水位监测站 自动雷达水位雨量监测系统 水情监测系统 水文监测仪器设备 雷达 水文监测站 水雨情监测系统 雷达水位监测报警系统 泥水位监测站 风力发电监测系统 风速监测仪 风速监测系统 干湿球温差 卧式恒温振荡器 Labchipgx全自动电泳仪 AKF系列智能卡尔费休水分测定仪 蒸汽喷射式制冷机 轴承感应加热器 直流高压电缆 圆盘流量计 水平螺翼式水表 无线多点气体监测系统 振动计 湿热盐雾箱 固体图像传感器 真空截止阀 催化反应釜 中性盐雾试验 智能安防监控 内置光纤型测温仪 电池测试等温量热仪 电能质量监测仪 压力表校验台 远红外加热器 菲格瑞思智能压力变送器 三足式自动刮刀卸料离心机 热电偶热电阻自动检定装置 河流湖泊水利在线监控系统 9060型喷砂设备 HHT-3型HART手操器 鞋底耐折测试 水泥电动抗折机 微机控制超低温全自动冲击试验机 FLUKE OPV-WGA/PRO网络综合协议分析仪 油漆搅拌机 荧光磁粉探伤机OMS-3000 电源插头 智能型液压阀基础科学问题研究