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产品详情

熟食真空快速冷却机的特点：

1.冷却速度快：从刚出炉90℃左右的烘焙类产品冷却到30℃左右的包装温度仅需10-15分钟，熟食品从100℃冷却到10℃左右仅需30分钟。而传统冷库需6小时以上。

2.冷却均匀：产品表面和中心均匀冷却，而传统冷却表面冷却快，内部冷却缓慢，出现内外温差大的情况。

3.干净卫生：真空环境下，可杀菌或抑制细菌繁殖，防止交叉污染。传统冷却的方式易造成”二次污染“

4.码放要求低：产品形状，大小和堆码方式不会影响冷却交果。

5.延长食品的保存期和营养价值以及食品风味：传统冷却方式时间长(自然冷却需10小时以上，冷库需6小时以上）易造成细菌滋长，影响食品色泽品质和风味。真空快速冷却可在20-30分钟冷却至常温，然后冷冻保存，大大延长食品保质期，营养价值及风味。

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熟食真空速冷机-速冻机